En écho aux travaux que nous menons au sein de notre équipe et notamment au sein de la chaire INFAAQT autour des nouveaux contours du “faire ensemble”, des nouvelles formes d’organisations de la production agricole et des démarches de qualification
Sous-traitance et délégation du travail : marqueurs des mutations de l’organisation de la production agricole
Depuis le milieu des années 1990, la sous-traitance agricole se développe de manière soutenue. Entre 2000 et 2016, le nombre d’exploitations y ayant recours a été multiplié par deux. Répondant à la difficile transmission familiale des exploitations ou aux stratégies de croissance